มีเส้น แม่สาย
วลี "พริกกุ้งข้าวซอยแม่สาย สูตรลับจากดอยตุง
ซอสผัดไทยไข่เค็ม มัน เข้มข้น กลมกล่อม
หมี่ชมพู อร่อยง่ายหลายเมนูด้วยสีชมพูจากรากไม้"
สูตรลับจากดอยตุง แม่สายภาคเหนือของประเทศไทย จังหวัดเชียงราย
คัดเลือกวัตถุดิบจากดอยตุงแม่สายจังหวัดเชียงราย
วิธีทำพริกกุ้งข้าวซอยแม่สาย
วิธีทำซอสผัดไทยไข่เค็ม
วิธีทำหมี่ชมพู
กระเทียม ลดไขมัน บรรเทาอากาศหวัด ลดอาการคัน ลดพิษแมลงกัดต่อย
พริกดอยตุง
ถั่วหมัก
1. ถั่วเน่าเปียกนึ่งหรือถั่วเน่าแห้งย่างไฟใช้รับประทานแทนข้าว
2. ถั่วเน่าใช้เป็นเครื่องปรุงแทนกะปิ ช่วยเพิ่มรส และกลิ่นอาหารให้น่ารับประทาน
3. ถั่วเน่ามีคุณค่าทางอาหารสูง จึงเป็นประโยชน์ และเกิดสรรพคุณต่อร่างกายในหลายด้าน ได้แก่
– ช่วยป้องกันโรคหัวใจ เนื่องจากถั่วเน่ามีเอนไซม์ pyrazine ที่มีส่วนช่วยไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อน นอกจากนั้น ยังพบเอนไซม์ nattokinase ที่พบในถั่วเน่าญี่ปุ่น (นัตโตะ) มีลักษณะเป็นเมือกเหนียว ทำหน้าที่ช่วยละลายเลือดที่จับตัวเป็นก้อนได้
– ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน เนื่องจาก ถั่วเหลืองมีแคลเซียมสูง นอกจากนั้น ยังพบแคลเซียมในเมือกเหนียวของนัตโตะด้วย
– ต้าน และแก้โรคท้องเสีย เนื่องจาก ถั่วเน่ามีเชื้อจุลินทรีย์ประเภทผลิตกรดเป็นจำนวนมาก และถั่วเน่าเองจะมีความเป็นกรด ทำหน้าที่ยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรคอื่นที่อาจนำไปสู่อาการท้องเสีย อาทิ ซัลโมเนลล่า และอีโคไล
– ช่วยชะลอความแก่ เนื่องจาก ถั่วเน่าจะมีวิตามินอี และสาร lecithin สูง ช่วยรักษาสมดุลของไขมัน และน้ำบริเวณผิวหนัง
– ช่วยป้องกันโรคมะเร็งในลำไส้
– ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก
มะแขว่น จัดเป็นไม้ยืนต้นที่ชาวเหนือนิยมนำผล และเมล็ดแห้งมาประกอบอาหาร รวมถึงใช้ทำเป็นยาสมุนไพร เนื่องจากผลแห้งมีกลิ่นหอมแรง และมีรสเผ็ดร้อน ทำให้ช่วยดับกลิ่นคาว และเพิ่มรสชาติของอาหารให้อร่อยมากขึ้น นอกจากนั้น ยังนิยมนำผลแห้งมาสกัดน้ำมันหอมระเหยสำหรับใช้ทานวด ใช้เป็นส่วนผสมเครื่องสำอางหรือใช้พ่นป้องกันยุงลายได้ด้วย ในบางท้องที่จะเรียกมะแขว่นว่า พริกหอม เนื่องจาก ผลแห้งที่ใช้มีรสเผ็ดร้อนเหมือนพริกมาก และใช้ประกอบอาหารแทนพริกได้เป็นอย่างดี ประกอบกับสามารถให้กลิ่นหอมแรงได้ด้วย จึงเรียกอีกชื่อว่า พริกหอม เครื่องเทศ
สับปะรดภูแล ในสับปะรดอุดมด้วยวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย ทำให้ร่างกายติดเชื้อยากและต่อสู้กับโรคต่างๆได้เป็นอย่างดี ช่วยบรรเทาอาการหวัด ขับเสมหะในลำคอได้
ติดต่อ-สอบถามได้ที่
Email : meesenbymaesai@outlook.co.th
Tel.063-9454777
สาขา1 บางนา กม.2 ระหว่างบางนาตราด 11,13 (BFC Dental)
สาขา2 ศรีนครินทร์ 42 สุภาพงษ์ 1 แยก 1 (BFC Dental)
เปิดให้บริการ 10:00-20:00
ร้านปิดทุกวันอังคาร
ทพ.มนภาส ทวีปรังษีพร (กรรมการบริษัท)
นางศิลา ทวีปรังษีพร (กรรมการบริษัท)
